SUBASTA SOLIDARIA PARA APOYAR A UNA FAMILIA DESAHUCIADA EN LOS INCENDIOS DE AVEIRO

La Subasta Solidaria de un bacalao y de una botella de aceite de oliva se celebra hasta el 15 de enero de 2025, aquí. Como resultado, los fondos recaudados contribuirán a apoyar a una familia, ya seleccionada, que quedó desalojada en los incendios de Aveiro.

La iniciativa, organizada por LEILOSOC®, se realiza en colaboración con 2 entidades de referencia.  Así, en la industria del bacalao, la marca Sr. Bacalhau, y en la industria olivícola, la Ourogal.

Los productos subastados destacan por su calidad y exclusividad, como podrá verificarse en las páginas de la subasta solidaria. Incluso, se trata de uno de los mayores “Sr. Bacalhau” de la cosecha de 2024, con unos 8 kg. El pescado fue escamado con cabeza en Noruega y puede ser pujado aquí. Para complementar los platos de esta exquisitez, será posible pujar aquí por una botella magnum (1500 ml) de aceite de oliva Ourogal Centenarium.

El Bacalao

El “Sr. Bacalhau” es una marca de la región de Aveiro, de la empresa Rui Costa e Sousa & Irmão. Su bacalao se prepara desde la captura, que ocurre entre febrero y abril, hasta la Navidad. De este modo, se garantiza la disponibilidad para responder a la demanda estacional. En Noruega, la empresa recurre a una estrategia pionera de verticalización en la cadena del bacalao. Según la empresa, el “Sr. Bacalhau” posee dos fábricas en ese país, iniciando así la fase del proceso productivo.

El Aceite de Oliva

El Ourogal Centenarium es un aceite de oliva, de la variedad Galega, con elevada complejidad aromática, destacando notas de manzana y almendras verdes. En efecto, su sabor es persistente a lo largo del tiempo, es robusto, pero elegante. La primera extracción se hace en frío (máximo 4 horas) y el aceite de oliva tiene una acidez máxima del 0,3%.

Este aceite de oliva, producido con aceitunas de olivares con más de 400 años, es reconocido por los mejores chefs y concursos del mundo. Entre ellos destacan la AVPA-Product Gourmet (París), Mezquita (Córdoba) y Mario Solinas (Madrid). La cuidadosa selección de aceitunas se realiza mediante cosecha tradicional, a mano. Posteriormente, el fruto del olivo se transforma en aceite de oliva, que fluye naturalmente hacia depósitos de acero inoxidable. Por lo tanto, este método garantiza la estabilidad química y organoléptica de este néctar.

¡Pequeños gestos, grandes apoyos!

En resumen, los fondos recaudados se destinan íntegramente a apoyar a una familia, ya seleccionada, que quedó desalojada en los incendios de Aveiro.

Los incendios que afectaron al distrito de Aveiro en septiembre de 2024 causaron un perjuicio de 30 millones de euros. Actualmente, se sabe que son cerca de 8.800 hectáreas de bosque quemado. Los incendios, que tuvieron consecuencias para innumerables familias, provocaron daños en viviendas por un valor total de 8,9 millones de euros. 

Además, una gran parte de las pérdidas está relacionada con los perjuicios sufridos por las infraestructuras municipales y en la agricultura. Las actividades económicas (turismo, industria, comercio y servicios) también fueron fuertemente impactadas.

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Artículo de Cloe Mattos por LEILOSOC® fechado el 13 de enero de 2025