ENCHÈRE SOLIDAIRE POUR SOUTENIR UNE FAMILLE ÉVACUÉE LORS DES INCENDIES D'AVEIRO

La Vente aux Enchères Solidaire d'un bacalhau et d'une bouteille d'huile d'olive se déroule jusqu'au 15 janvier 2025, ici. En conséquence, les fonds collectés contribueront à soutenir une famille, déjà sélectionnée, qui a été sinistrée lors des incendies d'Aveiro.

L'initiative, organisée par LEILOSOC®, est réalisée en partenariat avec 2 entités de référence.  Ainsi, dans l'industrie du bacalhau, la marque Sr. Bacalhau, et dans l'industrie oléicole, la Ourogal.

Les produits mis aux enchères se distinguent par leur qualité et leur exclusivité, comme vous pourrez le vérifier sur les pages de la vente aux enchères solidaire. Il s'agit notamment de l'un des plus grands « Sr. Bacalhau » de la récolte de 2024, d'environ 8 kg. Le poisson a été écaillé avec la tête en Norvège et peut être mis aux enchères ici. Pour compléter les plats de cette spécialité, il sera possible de mettre aux enchères ici une bouteille magnum (1500 ml) d'huile d'olive Ourogal Centenarium.

Le Bacalhau

Le « Sr. Bacalhau » est une marque de la région d'Aveiro, de l'entreprise Rui Costa e Sousa & Irmão. Son bacalhau est préparé depuis la capture, qui a lieu entre février et avril, jusqu'à Noël. De cette manière, la disponibilité est garantie pour répondre à la demande saisonnière. En Norvège, l'entreprise recourt à une stratégie pionnière de verticalisation dans la filière du bacalhau. Selon l'entreprise, le « Sr. Bacalhau » possède deux usines dans ce pays, amorçant ainsi la phase du processus de production.

L'Huile d'Olive

Le Ourogal Centenarium est un huile d'olive, de la variété Galega, avec une complexité aromatique élevée, mettant en avant des notes de pomme et d'amandes vertes. En effet, son goût est persistant dans le temps, il est robuste, mais élégant. La première extraction est réalisée à froid (maximum 4 heures) et l'huile d'olive a une acidité maximale de 0,3 %.

Cette huile d'olive, produite à partir d'olives d'oliviers âgés de plus de 400 ans, est reconnue par les meilleurs chefs et concours du monde. Parmi eux, on distingue l'AVPA-Product Gourmet (Paris), Mezquita (Córdoba) et Mario Solinas (Madrid). La sélection soignée des olives est effectuée par récolte traditionnelle, à la main. Par la suite, le fruit de l'olivier est transformé en huile d'olive, qui s'écoule naturellement dans des cuves en acier inoxydable. Ainsi, cette méthode garantit la stabilité chimique et organoleptique de ce nectar.

Petits gestes, grands soutiens !

En somme, les fonds collectés sont intégralement destinés à soutenir une famille, déjà sélectionnée, qui a été sinistrée lors des incendies d'Aveiro.

Les incendies qui ont affecté le district d'Aveiro en septembre 2024 ont causé un préjudice de 30 millions d'euros. Actuellement, on sait que ce sont environ 8 800 hectares de forêt brûlés. Les feux, qui ont eu des conséquences pour de nombreuses familles, ont provoqué des dommages aux habitations pour un montant total de 8,9 millions d'euros. 

De plus, une grande partie des pertes est liée aux préjudices subis par les infrastructures municipales et l'agriculture. Les activités économiques (tourisme, industrie, commerce et services) ont également été fortement impactées.

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Article de Cloe Mattos par LEILOSOC® daté du 13 janvier 2025